Cádiz je jedním z nejstarších měst Španělska. Poznejte jeho bohatou historii a skvělou místní kuchyni

Cádiz je perlou Andalusie a současně jedním z nejstarších obydlených měst v Evropě. Dnes Cádiz těší turisty nejen svou bohatou minulostí, ale také kuchyní a jedinečnou atmosférou, v níž se snoubí historie s každodenním životem.

Cádiz je místem, kde se historie prolíná s každodenním životem. Objevování historických památek, procházky úzkými uličkami nebo ochutnávání místních specialit jsou jen některé z atrakcí, které na turisty čekají.

Nejdůležitější místa v Cádizu

Cádizská katedrála – mistrovské dílo barokní a klasicistní architektury

Jednou z nejznámějších cádizských památek je Cádizská katedrála. Její stavba trvala 116 let a je postavena v barokním a klasicistickém stylu. Zlatá kopule se tyčí nad okolními budovami a je dominantou, kterou je dokonale vidět z mnoha částí města. Návštěva interiéru katedrály a výstup na její věž vám umožní vychutnat si výhled na město a záliv.

Teatro Romano – stopa římského dědictví

V centru města se nacházejí pozůstatky římského divadla, které byly náhodně objevené v roce 1980 při požáru. Toto antické divadlo, postavené pravděpodobně v 1. století př. n. l., bylo jedním z největších v římské říši a pojmulo přibližně 20 000 diváků. Přestože dnes z hlediště zůstaly jen části, je toto místo připomínkou velké minulosti Cádizu.

Torre Tavira – nejvyšší vyhlídka v Cádizu

Torre Tavira je nejvyšší z více než 130 strážních věží, které kdysi sloužily k pozorování přístavu a blížících se lodí. Tyto věže byly nedílnou součástí každodenního života Cádizu v 18. století, kdy město sloužilo jako významné obchodní centrum. Torre Tavira byla postavena v roce 1778 a rychle se stala nejdůležitějším pozorovacím bodem.

Cádiz pro milovníky historie

Kryštof Kolumbus a výpravy z Cádizu

Cádiz hrál klíčovou roli v objevitelských výpravách Kryštofa Kolumba. Právě z tohoto přístavu se vydal na svou druhou a čtvrtou výpravu do Nového světa. Město ležící na pobřeží Atlantiku bylo po staletí jedním z nejdůležitějších obchodních center Španělska. Díky blízkosti moře Cádiz jako obchodní přístav vzkvétal a historie spojená s Kolumbem mu dodává mimořádnou prestiž.

La Pepa – krok k modernosti

Na náměstí Plaza de San Antonio v březnu 1812 přijalo první španělskou ústavu. Tento dokument se stal symbolem boje za svobodu a společenské změny ve Španělsku a zavedl na svou dobu mimořádně pokrokové zásady. Tato významná událost měla obrovský vliv na vývoj státu. Mimo jiné byla zavedena trojí dělba moci, zrušena inkvizice a byla zaručena také občanská práva. Přestože ústava nebyla dlouho uplatňována, zapsala se do historie jako první krok k modernizaci Španělska.

Cádizská kuchyně – co a kde ochutnat ?

Freidurias – smažené mořské plody

Freidurias jsou charakteristické cádizské smažené pokrmy, na kterých se podávají čerstvě ulovené mořské plody, jako jsou krevety, chobotnice a ančovičky. Tyto pokrmy se podávají v jednoduchých papírových kornoutech, takže je můžete jíst na ulici, a přitom se kochat výhledem na město. Pokrmy se připravují v obalu z pšeničné mouky a cizrny, což je místní specialita.

Restaurace a tapas bary – od El Faro po Mercado Central

V Cádizu najdete jak elegantní restaurace, jako je Restaurante El Faro, proslulá svými vynikajícími mořskými plody, tak jednoduché, ale okouzlující freidurias. Za návštěvu stojí také Mercado Central de Abastos.

Víno Sherry – místní specialita

Sherry, neboli jerez, je andaluská specialita známá po celém světě. Nápoj původně vyráběli Maurové. Je obohacený vinným destilátem, který mu dodává bohatou a komplexní chuť. Díky dlouhé trvanlivosti sherry nikdy nedosáhne své konečné podoby – v každém sudu je směs mladého a zralého vína.

Kde v Cádizu ochutnat nejlepší víno sherry?

Jedním z míst, kde můžete sherry ochutnat je Taberna La Manzanilla, kterou již po tři generace provozuje rodina Garcia. V tradičních 500litrových sudech se uchovává víno, které s přibývajícími lety získává na chuti. Ochutnávka tohoto vína je při návštěvě Cádizu nutností.

Zdroje: redakce, nationalgeographic, fischer, pttours